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Lasanha de Filé com Funghi

Recheada com "bifinhos" de filé mignon, molho funghi e fatias de mozzzarella.
Lasagna vem do latim lagana, para denominar as lâminas produzidas com farinha de trigo, água e ovos. Era aberta com um rolo de madeira chamado laganaturum, ou "lasanhador". Mais tarde cozinheiros começaram a montar pratos intercalando lâminas de massa com recheios, resultando na nossa lasanha.

Molho Filetto

Molho de legumes, em quantidades e sabores bem equilibrados, resultando um molho cremoso, de sabor marcante e distinto. Originariamente este molho era feito com o caldo que resultava do preparo da carne. Com o tempo foram sendo introduzidas muitas alterações, e hoje ele é feito de inúmeras formas e ingredientes diferentes.