A diversidade de nomes do tomate nas diversas línguas reflete um pouco a sua história. Na Itália é chamado “pomodoro” - maçã dourada (pomo, do latim pomum, maçã) - porque os primeiros tomates que os italianos conhecerameram amarelos.. Em francês é chamado “pomme d’amour” - maçã do amor - porque se acreditava ter propriedades afrodisíacas. O tomate é o fruto da planta Lycopersicon, que significa “pêssego lobo” em latim, porque acreditava-se que, tal como o lobo, ele era perigoso. A popularização do seu uso se deve à culinária italiana.
Há diversos tipos de tomate. No Pastifício Italiano usamos somente o tomate italiano bem maduro, mais "carnudo", resultando em molhos de aparência, sabor e textura únicos.
Disponível diariamente, fresco.
Tomate italiano, azeite de oliva, cebola, manjericão fresco.