Molho Pomodoro

Molho tradicional de tomate, cebola alho e temperos. Usamos tomate italiano bem maduro, mais "carnudo", resultando em molho de aparência, sabor e textura únicos.
Na Itália o tomate é chamado “pomodoro” - maçã dourada (pomo, do latim pomum, maçã) - porque os primeiros tomates que os italianos conheceram eram amarelos. Em francês é chamado “pomme d’amour” - maçã do amor - porque se acreditava ter propriedades afrodisíacas. O tomate é o fruto da planta Lycopersicon, que significa “pêssego lobo” em latim, porque se acreditava que ele era perigoso. A popularização do seu uso se deve à culinária italiana.