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Você pesquisou por: linguine | Foram encontrados 7 resultados

Fettuccine/Tagliatelle

Fettuccine/Tagliatelle é uma massa feita de farinha 100% de grano duro, ovos e água mineral, o que garante sua qualidade e textura diferenciada.

O nome italiano fettuccine, que significa fitinhas em português, vem da Sicília, e tagliatelle vem do latim tagliare, cortar. São tiras compridas de massa. As nossas são de mais ou menos 6 mm de largura. Mais largas do que o Linguine, e mais estreitas do que o Pappardelle.

Spaghetti

Massa extrusada, redonda e fina, feita de farinha 100% de grano duro, ovos e água mineral, o que lhe garante sua qualidade e textura diferenciada.

Spaghetti é o plural de spaghetto, que por sua vez é o diminutivo de spago, cujo significado é cordão. Spaghetti significam, literalmente, "cordãozinhos".

Linguine/Tagliarini

Massa feita de farinha 100% de grano duro, ovos e água mineral, o que garante sua qualidade e textura diferenciada.

São tiras compridas de massa, bem fininhas, semelhante ao Fettuccine/Tagliatelle, porém mais estreita: mais ou menos 3 mm de largura.

Penne

Massa extrusada, feita de farinha 100% de grano duro, ovos e água mineral, o que garante sua qualidade e textura diferenciada.

Penne é uma variação do bucatini - macarrão longo com um furo no interior, feito originariamente enrolando-se uma lâmina de massa em torno de um arame. É cortado em pequenos pedaços, com forma chanfrada, semelhante às antigas penas de escrever, de onde vem o nome.

Rascatelli

Massa extrusada, feita de farinha 100% de grano duro, ovos e água mineral, o que garante sua qualidade e textura diferenciada.

Rascatelli é uma variação do bucatini - macarrão longo com um furo no interior, feito originariamente enrolando-se uma lâmina de massa em torno de um arame. Rascatelli é a mesma massa do Penne, mas cortada de forma reta, em pedaços bem maiores.

Molho Pesto

O pesto é um molho de muita personalidade, onde se destacam o azeite de oliva, o manjericão fresco e o parmesão.
Originário de Gênova, na Itália. Vem do verbo "pestare", que significa esmagar, amassar, porque originariamente os ingredientes eram triturados num pilão. Produto versátil, pode ser utilizado de maneiras diversas.

Massas de Fios 100% Semolina di Grano Duro

*Tagliatelle *Linguine *Penne *Spaghetti
*Fettuccine • *Tagliarini • Rascatelli • Fusilli

*Massas tradicionais disponíveis diariamente. Consulte-nos sobre o restante. (Tabela de preços - Cardápio)

Sugerimos 150 a 200gr por pessoa. E a mesma quantidade de molho.

R$/ kg
Massas tradicionais (opcionais: farinha integral e massas sem ovos) 28,90
Massas de sabores (espinafre, beterraba, ervas, pim.vermelho, manj.fresco, pimenta) 30,90
Massas especiais (funghi, vinho, nero di seppia, cacau) 32,90