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Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
O Sorrentino não tem nada a ver com Sorrento, na Itália, como o nome sugere. Foi inventado em Mar del Plata, na Argentina, como um ravioli maior, diferente. O formato é semelhante a um chapéu arredondado, de abas bem pequenas, não levantadas.
Massa produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, no seu formato clássico de quadrados recheados com diferentes sabores.
O Tortei é o Ravioloni mais conhecido entre nós.
Ravioloni são ravioli grandes. Ravioli é plural de raviolo, e vem do latim graviolo, que significa cheio. Eram inicialmente apenas círculos ou retângulos de massas, depois passaram a ser recheados.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Rondelli significam arruelas, em italiano. São lâminas de massas recheadas, enroladas e cortadas em fatias. Semelhantes aos cannelloni, mas com enrolado maior e bem mais curtos.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Mezzaluna, como sugere a palavra italiana e a imagem, tem o formato aproximado de uma meia-lua.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Massa recheada, fechada manualmente, na forma de um pote. Pansotti é uma palavra de origem italiana, em português significa tanto "pote inchado", quanto barrigudo, relativo a pansa (em italiano), pela aparência.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Caramelli é uma massa recheada com diferentes ingredientes na forma de balinhas, ou caramelo (caramelli, em italiano).
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral. Enrolada em forma cilíndrica, com o recheio escolhido, e cortada em pedaços.
Semelhante ao Rondelli, somente que mais fino e mais comprido.
Cannelloni é o plural de cannellone, que por sua vez é aumentativo de cannello, designação italiana para pequeno tubo. Vem do latim canna, que significa bastão.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
O nome vem do italiano sacotini, diminutivo de saco. O formato é parecido com uma sacolinha.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Tortelloni é o aumentativo de tortelli, e tortellini é o diminutivo. Tortelli é o diminutivo da palavra italiana torta (torta também em português) que foi tomada do latim "torta", um tipo de pão.
Massa recheada produzida com farinha de trigo tipo 1 especial, ovos e água mineral, com diferentes recheios.
Tortelli é o diminutivo da palavra italiana torta (torta também em português) que foi tomada do latim "torta", um tipo de pão. Tortelloni é o aumentativo de tortelli, e tortellini é o diminutivo.
Formatos: Sorrentino • Tortelloni • Pansotti • Tortelli • Conchiglioni
Cannelloni • Rondelli • Ravioloni • Caramelli • Sacotini
Os formatos disponíveis diariamente estão assinalados abaixo com (*).
Outras combinações de Formatos e Recheios: sob encomenda, no mínimo com 24h de antecedência.
Tabela de preços - Cardápio - Lista de Preços
Sugestão de quantidade por pessoa: 200 a 250gr. As bandejas possuem em média 550 gramas e servem em média 2 pessoas.
Se você quiser informações sobre modos de preparo e outros detalhes, entre em PRODUTOS - MASSAS RECHEADAS - VER MAIS
| R$/ kg | |
|---|---|
| Carne Seca com Queijos *Mezalluna | 77,90 |
| Caprese (mozzarella, tomates secos, manjericão fresco) *Sorrentino | 77,90 |
| Mozzarella de Búfala com manjericão fresco *Sorrentino e *Ravioloni | 76,90 |
| Presunto Parma com mozzarella *Sorrentino | 90,90 |
| Presunto & Queijos (c/mozzarella de búfala) *Sorrentino, *Rondelli | 75,90 |
| Queijo Brie com Damasco *Ravioloni | 89,90 |
| Quatro Queijos (moz., prato, fundido, moz.de búfala) *Sorrentino, *Conchiglioni | 75,90 |
| Queijos com Funghi *Ravioloni | 78,90 |
| Ricotta com Espinafre e Nozes *Conchiglioni | 65,90 |
| Rúcula, Tomates Secos e Mozzarella *Rondelli | 77,90 |
| Tortei (abóbora, canela, noz-moscada). Congelado. *Ravioloni | 59,90 |
Formatos: Sorrentino • Tortelloni • Pansotti • Tortelli • Conchiglioni
Cannelloni • Rondelli • Ravioloni • Caramelli • Sacotini
Você escolhe os Formatos e os Recheios. Encomenda no mínimo com 24h de antecedência.
Tabela de preços - Cardápio - Lista de Preços
Sugestão de quantidade por pessoa: 200 a 250gr. As bandejas servem em média 2 pessoas.
Se você quiser informações sobre modos de preparo e outros detalhes, entre em PRODUTOS - MASSAS RECHEADAS - VER MAIS
| R$/ kg | |
|---|---|
| Bacalhau com Azeitonas Pretas | 89,90 |
| Camarões com Peixe Branco Desfiado | 89,90 |
| Carne (moída de primeira) | 78,90 |
| Cream Cheese (com Limão Siciliano opcional) | 78,90 |
| Frango Provençal (champignon, nata, vinho branco, ervas finas) | 70,90 |
| Gorgonzola (gorgonzola, mozzarella) | 76,90 |
| Gorgonzola com Cebola Caramelada | 78,90 |
| Provolone (provolone, mozzarela) | 76,90 |
| Queijo Brie com nozes | 89,90 |
| Queijos com Calabresa (com mozzarella de búfala) | 76,90 |
| Queijos com Figo (com mozzarella de búfala) | 76,90 |
| Ricotta com Espinafre | 60,90 |
| Ricotta com Nozes | 69,90 |
| Salmão com Nata e Alho Poró | 89,90 |
| Varenikes (Pura de batata com cebola) | 62,90 |